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まりお流掲示板
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まりお流らーめんからマス... 投稿者:まりお 投稿日:2020/07/17(Fri) 00:54 No.950   

まりお流らーめんからマスク着用のお願い


最近感染者が増加傾向の為

御来店の際は必ずマスクを着用して下さい

入店の際アルゴル消毒お願いします

どうぞ宜しくお願い致します

柔らか鴨肉入りやまかけ鴨... 投稿者:まりお 投稿日:2020/07/17(Fri) 00:49 No.949   

柔らか鴨肉入りやまかけ鴨醤油ラーメン


今週はやまかけをやります

やまかけとはとろろ芋をすった物を上からかけた食べ物をさします

特にうどんやそばにはやまかけが人気ですね

鹿児島だけやろか??

熱いの有り冷たいのあり

それに汁無しも汁ありも美味しいですね

今週は鴨肉を柔らかく加工してカットした物が入った鴨醤油ラーメンです

その上におろした山芋のとろろをたっぷりかけます

美味しいですよお楽しみに

超粗挽き挽肉の旨辛味噌ク... 投稿者:まりお 投稿日:2020/07/09(Thu) 22:30 No.948   

超粗挽き挽肉の旨辛味噌クリーミー担々麺風らーめん

今週は特注で挽いて貰った挽肉を使った創作ラーメンになります

殆ど牛肉の挽肉で豚肉は少ししか入っていません

生クリームを使うので担担麺ではないですが

挽肉が前に出てかなり面白い作品に仕上がりました

マリオでは珍しい感じかなっ

担担麺は豚ひき肉が当たり前ですが

たまには牛挽肉も良いのでは

物凄い量の挽肉を肉屋さんに挽いて貰います

何時もは店で挽くのですが

あまりにも量が多いので肉屋さんに頼みました

肉屋さん大変やろなぁー(笑)

値段はチャーシューや煮卵など具沢山で

1500円プラス消費税になります

たまにはこう言うのも良いのでは

お楽しみに

大分暑くなって来たので 投稿者:まりお 投稿日:2020/06/27(Sat) 00:54 No.946   

大分暑くなって来たので
お持帰りまぜそばは暫く中止します
どうぞ宜しくお願い致します

大きなゴマ河豚と鳥羽産の... 投稿者:まりお 投稿日:2020/06/25(Thu) 23:09 No.945   

大きなゴマ河豚と鳥羽産の上質な青さ海苔の塩ラーメン【少し醤油入り】

今週は贅沢な創作ラーメンです

大きなゴマ河豚をまる一匹も使った作品です

大きな河豚は美味しいですよね

そりゃトラ河豚が一番美味しいでしょうけど

何せ高価です

1500円の創作ラーメンには高くてとても使えません

そこで大きなゴマ河豚を大量に使ったラーメンを考えました

今回は鳥羽で仕入れた上質な青さ海苔も使いました

やはり鳥羽産の青さ海苔は香りが違いますね!

マリオは電子レンジで創作ラーメンを作るので

生もしくは冷凍のままの食材でも一度に大量作れるのです

直火で河豚を煮たらラーメンになるまでにかなり時間がかかります

そのてん電子レンジは早く作れるからまりおの創作ラーメンにはかかせません

大き目の河豚を大きめにブツ切りして貝スープと共に丼に入れます

鳥羽産の上質の青さ海苔も一緒に入れます

電子レンジで数分煮ると物凄くコクの有るスープになります

河豚出汁は美味しいですよね

てっちりの後のスープでチキンラーメンを作ったら

チキンラーメンがご馳走になります【笑】

本当ですよ

ぜひ試して下さい

河豚から出る濃いスープと青さ海苔の香り!!

ラーメンの神様みたいなもんですね【笑】

別盛りでわさびをお付けしますので途中で入れて味変してみて下さい

最後の方が良いかなっ

これはこれで美味しいですよ

今回は河豚に下味を付けていますのでそのままで食べても美味しいですよ

6月26日金曜日から次の週の木曜日まで1週間やります

値段は1500円プラス消費税になります

づぼらやが倒産しましたが

今の若い人達は外食で高価な河豚の鍋はあまり食べないのでは??

僕でさえフグ鍋は殆ど家でしか食べません

家で食べたら同じ値段で沢山河豚を入れれますからね【笑】

と言っても大阪でのお昼の外食は殆どラーメンですがね【笑】

ラーメンが一番好きだからラーメン屋になった訳だしね!!
今回は大量の河豚とラーメンが一緒に食べられて1500円プラス消費税ですからね
安いと思いませんか?

最近国道や県道を走ったらラーメン屋の看板が多いですね

ラーメンlove!!ですよ

皆さんもまりお流loveになって欲しいです














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