カニ味噌ば2024 投稿者：まりお 投稿日：2024/01/02(Tue) 15:41 No.1157    カニ味噌ば2024 新年あけましておめでとうございます。 年始から心苦しいご報告ですが、原材料の仕入れ値などの価格高騰に伴いまして やむを得ず価格を一部改定せざるを得ない状況となりました 誠に申し訳ございません お客様にはご負担ご迷惑をおかけ致しますがご理解頂きたくお願い申し上げます 今後も更なる味、サービス、濃度の向上を目指して まりお流は日々進化し努力し取り組んで参ります 進化しない店は終わっていきますからね お客様の変わらぬご愛顧の程よろしくお願い申し上げます さて、では正月の創作らーめんです カニ味噌の豪華な創作をやりますよ これでもかというぐらいたっぷりの蟹味噌に 今回はまりお流の豚骨スープを加えてレンジで煮込みます 電子レンジの調理だけは進化しても変わらずやっていきます まりおおじさんは電子レンジの使い手ですからね 去年は鶏白湯でカニ味噌をやりましたが、まりお流の原点である豚骨で勝負します ドロドロの蟹味噌こってり豚骨スープに 国産粗挽き豚ミンチでつくった肉味噌をのせます トッピングに小葱にイクラと卵黄を真ん中に落とします お餅と海苔は合うに決まってます 新年に相応しい豪華ならーめんに仕上がりましたよ お値段は2200円税込です 明日3日の水曜日はいつも定休日ですが三が日気合いを入れてやりまっせ〜 土曜日も深夜1時まで営業しております 皆様是非ご来店下さいませ お正月ラーメンはなくなり次第終了しますのでお早めに ジャンボチキンカツカレーもあと少しございます 本年もどうぞよろしくお願いします。

ガーリックバター塩らーめ... 投稿者：まりお 投稿日：2023/12/29(Fri) 17:07 No.1156    ガーリックバター塩らーめん 今日だけの限定らーめんをやります 1320円税込です 明日は年内最終日なので これぞまりお流の背脂豚骨っていうらーめんをやります お楽しみに

デミグラス豚骨チキンカツ... 投稿者：まりお 投稿日：2023/12/22(Fri) 17:22 No.1155    デミグラス豚骨チキンカツのせ クリスマス創作やからチキンやろな〜 七面鳥使ってやろうかと思いましたがさすがにやめました【笑】 まりおのデミグラス豚骨とカツのトッピングが非常に評判がいいのですよ まりお流特製こってり豚骨デミグラススープに サクサクやわらかなでっかいチキンカツをのせます 推定200gはありますね〜 馬鹿でかいチキンカツですわ 赤ワインなど入れた企業秘密の香り良いデミグラスソースをかけます 上にはバターと枝豆をのせて クリスマスっぽくしたかったので 見つけてきた金粉をふりかけときますね【笑】 チキンカツもデミグラス豚骨スープもーめちゃくちゃ美味しく仕上がりましたよ 値段は1650円税込です 【限定サイドメニュー】やります ミニサーモンいくら丼770円 豚バラチャーシューカレー980円 豚バラターロー丼980円 サーモンは残り少ないのでお早めにお越しくださいませ よろしくお願いします。

メイドイン和束 シャケな�... 投稿者：まりお 投稿日：2023/12/15(Fri) 17:54 No.1154    今週はサーモンです 鮭茶漬け風のあっさりの創作に仕上げました 内田裕也のダジャレをのせました【笑】 鮭節 根昆布 アサリ 和束玄米茶を使用します 鮭のダシと香ばしく香りの良い玄米茶がめちゃくちゃ美味しいスープで す 玄米茶の香りを移した特製香味油をまわしかけます どうしてこんなに和束のお茶とまりおのラーメンは合うのでしょうか 麺はスープに合うように細麺を使用します トッピングには生で食べれる漬けサーモンに三葉、ぶぶあられ イクラもトッピングします 生で食べても半煮えにして食べても美味しいですよ 今回は茶漬け風ということで〆ご飯をご用意しております スープをかけたら絶品のお茶漬けに生まれ変わります タイミングでお客様次第『〆ご飯』とお声かけ下さいませ 値段は1870円です 尚、バラチャーシューがあまりましたので 【豚バラターロー丼】980円 【豚バラカレー】980円 を数量限定でやります よろしくお願いします。

メイドイン和束 濃厚ほう�... 投稿者：まりお 投稿日：2023/12/08(Fri) 18:00 No.1153    メイドイン和束 濃厚ほうじ茶フラペチーノ鶏白湯 まず和束とは、 京都府産茶葉の約4割を生産する京都府内最大の生産地で、 日本遺産に認定された美しい茶畑が山腹の至る所に広がっておる所です 別名【茶源郷】とも言われています 僕が若い頃入院をしていた病院を抜け出し 逃げ込んで身を隠した土地が和束町なのです【笑】 有名な宇治茶の半分以上は和束町で生産されていると聞きました そんな和束の知り合いの農家様から上質なほうじ茶パウダーを頂きました よっしゃ！これでらーめんつくったらぁ ってなもんで生まれたのが今回の創作らーめんです 濃厚な鶏白湯に超柔らかなバラチャーシューを2枚のせて その上から甘みの控えめホイップクリームをトッピング そして和束の上質なほうじ茶パウダーと粒あられをぱらぱら振りかけます なんじゃこりゃああ、と松田優作になるかと思います 若い子にはわかりませんね【笑】 息子も俳優をやっていますね 兎にも角にもこれがめちゃくちゃ美味しいんですわ なんとも言えない甘み塩味苦味ほうじ茶の香り高い味わいが めちゃくちゃ鶏白湯に合いましたね これは世紀の発見発明です ほうじ茶を使ったラーメンは今までにもあったでしょうが まりお流はその過去世に出たほうじ茶系ラーメンの更に上の次元をいってしまいました こんなもへんてこりんならーめんを食べられるのはまりお流だけなのですよ 騙されたと思って食べてみてくださいませ 値段は1650円税込です よろしくお願いします。