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まりお流掲示板
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久しぶりのこってりシャブ... 投稿者:まりお 投稿日:2019/03/15(Fri) 21:30 No.831   

久しぶりのこってりシャブラックORバターをフロートしたあっさり豚塩ラーメン、ハンバーグ乗せ

こってりはスーパー醤油たれと申しますか

魚介を沢山使って作った美味しいたれです

今回はこってりでシャブラックをやります




生の鹿児島知覧鳥のぶつ切り肉を大量にトッピングします半煮えでも全煮えでも美味しいですよ

ポン酢て食べて貰います




あっさりは

あっさりしたとん塩にバターをフロートします

バターと豚骨は合いますね

これでは寂しいので大きなハンバーグをトッピングしました

ハンバーグにバターは合いますからね

ボリュームがあって美味しいですよ




値段は1500円+消費税になります

どちらもお得な価格になります




お楽しみに



久しぶりのこってりシャブ... 投稿者:まりお 投稿日:2019/03/15(Fri) 01:23 No.830   

久しぶりのこってりシャブラックORバターをフロートしたあっさり豚塩ラーメン、ハンバーグ乗せ

詳細は後で書きますね


豚肩ロース肉と鹿児島知覧... 投稿者:まりお 投稿日:2019/03/12(Tue) 17:59 No.829   

豚肩ロース肉と鹿児島知覧鶏のたたきを超粗挽きにした物と
玉葱や椎茸と溜まり醤油で煮ました

贅沢で美味しいそぼろ丼が出来ました

ご飯よそぼろが多いのがまりお流です【笑】

値段はミニセット500円プラス消費税
単品1000円プラス消費税になります

これは高級な挽肉ですからかなりお得価格です

幻の鹿児島知覧鶏皮と柔... 投稿者:まりお 投稿日:2019/03/08(Fri) 11:20 No.828   

幻の鹿児島知覧鶏皮と柔らか鶏肉のブラックORこってり牛スープと豚骨スープの赤いラーメン【ニンニク別盛り】

約一年ぶりに入荷した鹿児島知覧鳥なので大切に使います
世界中でまりお流ラーメンしか作れません
それだけ貴重な部位だし
人件費かかかるので生産さえしていません
前の担当のお方が貯めておいてくれたのでしょうね

てな訳で今回のあっさりは
倒れる位美味しい幻の醤油ラーメンです
たれもまりおの技術の総決算と言うか最強の醤油たれです
この作品を食べたらもう他の鶏醤油ラーメンは??????って感じになると思いますよ
勿論まりおの作品の中でですがね
よそ様のことは知りませんから


こってりは淡路島の美味しいもつ鍋屋さん
【おとみ】のスープをメチャクチャ濃くしたらどうなるかをテーマに作りました
牛骨と豚骨をメッチャ濃く煮込んでベースにします
そこにてっちゃんと牛結着肉を入れます
そこに韓国唐辛子とニンニクを入れて煮込みます
物凄く美味しい牛のスープですね
結着肉もてっちゃんも美味しいですよ

値段は1500円+消費税になります

今週の作品は別格です

お楽しみに




幻の鹿児島知覧鶏皮と柔ら... 投稿者:まりお 投稿日:2019/03/08(Fri) 01:00 No.827   

幻の鹿児島知覧鶏皮と柔らか鶏肉のブラックORこってり牛スープと豚骨スープの赤いラーメン【ニンニク別盛り】

詳細は後で書きますね
と言うか、
家で書きたいけど家のPCが調子悪いので昼前に店で書きますね
帰宅して直してみますが直ったら早めに書き込みますね
そろそろ新しいPCを買わなくては

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