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まりお流掲示板
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雲丹つけ麺が売れ過ぎて 投稿者:まりお 投稿日:2018/09/15(Sat) 01:40 No.771   

雲丹つけ麺が売れ過ぎて

雲丹つけ麺が売れ過ぎて材料があと1日か2日分しかありません
仕入れ先も3連休でして入荷は早くても木曜日になります
今日は何とか足りそうです
来週の木曜日から再来週の木曜日まで再びやりたいと思います
直ぐに食べたいお客様はお早めにお願い致します

売り切れた場合は代替えで何かやります

どうぞ宜しくお願い致します

雲丹豚骨つけ麺OR【久々... 投稿者:まりお 投稿日:2018/09/14(Fri) 12:25 No.770   

雲丹豚骨つけ麺OR【久々登場】イベリコ豚バラチャーシュー麺

雲丹豚骨系は何年ぶりですかね??
今回は雲丹100%の練り雲丹を使います
あの小さい瓶で1000円とかする極上の練り雲丹をタップリ使いました
ラーメンより
こりゃつけ麺やろってなもんで
黒小麦入りの全粒粉の極太麺の大盛りにしました
ドロドロのスープに合いますよ
不味い訳がない【笑】

あっさりは
帆立の煮汁を極限までに詰めた物をたれに使いました
オイスターソースやシジミ醤油に煮干醤油にあさり醤油等
色んな高級食材を使って作ったたれは醤油ラーメンの最高峰に近いくらい美味しいたれなのです
ベースはまりおのブラックのたれです
そこにアサリや蛤に企業秘密のスープが入ります
恐ろしい醤油スープですね
きわみつきは今回は
なんとイベリコ豚ばら肉の角煮チャーシューが大量に入ります
トロトロで甘辛い最高峰のイベリコ豚ばら肉の角煮チャーシュー麵
こりゃ食べないとね
今回は最高級の食材を使ったので2000円+消費税になります
これでもかなりお安くしましたよ
お得な価格です

お楽しみに

尚雲丹は120食分しかないのでお早めに

あまりにも売れそうなら又120人分追加します

雲丹豚骨つけ麺OR【久々... 投稿者:まりお 投稿日:2018/09/14(Fri) 01:02 No.769   

雲丹豚骨つけ麺OR【久々登場】イベリコ豚バラチャーシュー麺

内容は寝て起きてから書きます

エスニック塩スープの鶏三... 投稿者:まりお 投稿日:2018/09/06(Thu) 21:55 No.768   

エスニック塩スープの鶏三昧ラーメンORドロドロドロ!デミグラスすーぷラーメン

今週のあっさりは
本当に久しぶりのエスニックな塩ラーメンをやります
たれに混ぜる食材が中々手に入りにくくなって
ずっと探していたらやっと見つかりました
ベースは貝スープと海老スープと企業秘密のスープです
今回は鶏三昧で追い出汁して具も楽しんで貰います
久しぶりに使う鶏皮ギョーザ
ギョーザの中身の入った手羽先ギョーザ
まりおで加工した柔かい鶏肉で追い出汁しました
勿論具としても最高に美味しいですよ
スニックな味に仕上げる塩たれはかなり複雑な配合になります
まりおでしか食べられない独特な味と香りです

こってりは
先日東海テレビで再放送されたらしい関ジャニ∞のジャニ弁で紹介されたと言うか
僕が出演した時のデミグラススープの超こってりラーメンを
更に濃厚にしたどろどろどろスープの作品になります
ラーメンにカレーラーメンがあるのだから
デミグラススープのラーメンも不味い訳が無いですよね
特にまりおの濃いスープには合いますね
でも中毒性のある作品に仕上げるにはバランスですね
何のバランスかはこれまた企業秘密です【笑】
ボイルし立てのフランクフルトソーセージや
ホールのマッシュルーム
揚げて煮込んだジャガイモに
大量のチャーシューや半熟煮卵など
具材も楽しんで下さいませ

値段は1500円プラス消費税になります

今週も変わった作品ですが世界中でまりおでしか食べられないラーメンですよ

お楽しみに

本日9月4日は台風で仕込... 投稿者:まりお 投稿日:2018/09/04(Tue) 01:53 No.767   

本日9月4日は台風で仕込みが出来ません
仕込みに入る弟子達が通勤出来ないのです
誠に申し訳ございませんが休業させて頂きます
5日は定休日になります
どうぞ宜しくお願い致します

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