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黒毛和牛のトマトすき焼きまぜそば - まりお 2023/05/19(Fri) 17:05 No.1122

黒毛和牛のトマトすき焼きまぜそば 投稿者:まりお 投稿日:2023/05/19(Fri) 17:05 No.1122
黒毛和牛のトマトすき焼きまぜそば

今週の創作はまぜそばをやります

最高級黒毛和牛のすき焼き肉が大量に手に入りました

らーめんのトッピングのお肉にうん十万とはほんまぶったまげますわ

まりおおじさんはこだわりには出し惜しみしない性分なのでね【笑】

ただのすき焼きでは面白みがないので

キャンプブームで食べられているトマトすき焼きとやらを参考にしました

すき焼きにトマトをいれるなんて昔では考えもしない発想ですね

皆が考えもしない創作らーめんは数多く作品として生み出してきましたがね

ブルーベリーを入れたりナタデココを入れたり

ナタデココはさすがに皆食べず嫌いをしてあまり出ませんでしたが【笑】ガハハハ

トマトは生ではなくゴロゴロと果肉が入ったトマトソースを仕込みました

麺はまりお流の黒小麦太麺300 gを使用します

希少な黒小麦を使用した全粒粉の特注麺です

まぜそばにはこの黒小麦の太麺なんですわ

豚骨スープと鹿児島の醤油を合わせて煮込みモッツァレラチーズと黒小麦麺を絡ませます

黒毛和牛の甘辛く味付けしたすき焼き肉をドンとのせて

卵黄を真ん中に乗せまふ

自家製のトマトソースをかけて仕上げに香り良いバジルの葉を散りばめます

すき焼きだけど何処かイタリアンな出来栄え

今回かなりの作品ですね

値段は1650円税込です

よろしくお願いします。


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