まりお流掲示板
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タイトルポルチーニクリームハンバーグの濃厚豚骨らーめん
投稿日: 2022/12/16(Fri) 14:14
投稿者まりお
参照先https://www.city.nara.lg.jp/site/coronavirus/108050.html

ポルチーニクリームハンバーグの濃厚豚骨らーめん

ポルチーニ茸を大量に仕入れたので洋風な創作らーめんを作りました

パスタなんかにもよく使いますよね

ポルチーニやマッシュルームなど5種類の茸を細かくして

おーりぶおいるやニンニク、白ワイン、バター、生クリームなどなど

様々な材料で濃厚な香りの高い超レベルの高いポルチーニクリームソースを完成させました

ソースとスープを割ってラーメンスープにしてもよかったのですが、何か物足りなさを感じて路線変更を行いました

ベースはまりお流超こってり豚骨スープらーめんで

その上にどデカいハンバーグをのせ、そこにポルチーニクリームソースをかけることにしました【笑】

トッピングに舞茸と北海道の糖度の高い珍しいじゃがいも【インカのめざめ】をトッピングします

洋風だけどしっかりまりお流の豚骨らーめん

絶妙なバランスに仕上げました

値段は1650円税込です

鳥インフルエンザの影響で鶏のお刺身の欠品が続いています

申し訳ありません

代わりと言ってはなんですが、

豚バラターロー丼 1320円税込

豚バラチャーシューと炙りチーズカレー1540円税込

を限定でやります

よろしくお願いします。


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ポルチーニクリームハンバーグの濃厚豚骨らーめん - まりお 2022/12/16(Fri) 14:14 No.1098


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