甘海老のプレミアム冷やしぶっかけ 投稿者：まりお 投稿日：2023/08/04(Fri) 17:39 No.1133
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甘海老のプレミアム冷やしぶっかけ - まりお 2023/08/04(Fri) 17:39 No.1133
甘海老のプレミアム冷やしぶっかけ 投稿者：まりお 投稿日：2023/08/04(Fri) 17:39 No.1133
甘海老のプレミアム冷やしぶっかけ
今週は冷やしぶっかけをやります
冷やしをするのは何十年ぶりですかね
まりおおじさんは冷やしも出来るっていうところを見せまっせ〜
甘海老は生の刺身で食べれる超高級なものをなんと100gものせます
ぷりぷりでとろけるような甘海老は本当に美味しいですわ
卵黄を絡めてお召し上がりくださいませ
麺は黒小麦太麵300gを使います
氷で締め上げますので食感がもうたまりまへんわ
合わせるタレは生姜を効かせた特性の鹿児島醤油ダレです
極めつけのトッピングはなんと豪快にきゅうりの1本漬けと
炙った角チャーシューをゴロゴロのせます
いつもの薄切りの肩ロースですが、分厚く切って炙っても美味しいんですわ
横に添えてある香り高い上質のワサビをつけてお召し上がりくださいませ
ワサビはタレに溶かして麺に絡めても味変として楽しめますよ
今週はかなりプレミアムな創作になっております
冷やしはなんせ久しぶりなもんですから
少々お時間かかる可能性ございますが、ご了承くださいませ
先週に引き続き海産物がかなり高騰しております
ので、値段は1870円税込になります
尚、鰻と玉子が余りましたので
【うな玉丼】880円税込でやっております
テイクアウトにも是非
よろしくお願いします。
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