岩手鴨の冷やし油そば 投稿者：まりお 投稿日：2024/06/21(Fri) 19:09 No.1180
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岩手鴨の冷やし油そば - まりお 2024/06/21(Fri) 19:09 No.1180
岩手鴨の冷やし油そば 投稿者：まりお 投稿日：2024/06/21(Fri) 19:09 No.1180
岩手鴨の冷やし油そば
今週と来週は冷やしをやります
じっくり低温で抽出した岩手鴨の腹脂100%の鴨脂を使用した甘めのタレに
まりお流の細麺 ドカッと300gと合わせました
まぜそばといえばまりお流の黒小麦太麺ですが今回は細麺でいきます
レギュラー麺の中太麺、黒小麦太麺は冷やしにする為に15分ちかく茹でないと美味しくならないので、一杯でも多く、早く、お客様にご提供したいが為に麺の変更は出来かねます
何卒ご了承くださいませ
トッピングにはサイコロ炙り鴨チャーシューと
いつもの肩ロースレアチャーシューに錦糸卵やきざみ海苔をあしらっております
レモンを絞っていただくとより爽やかになりますよ
値段は1900円税込です
梅雨入りとされた今週と7月に入り夏が待ち遠しい来週と
二週ぶっ続けで冷やしそばで暑さを吹っ飛ばしていきましょう
よろしくお願いします。
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