ポルチーニクリームハンバーグの濃厚豚骨らーめん 投稿者：まりお 投稿日：2022/12/16(Fri) 14:14 No.1098 
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ポルチーニクリームハンバーグの濃厚豚骨らーめん - まりお 2022/12/16(Fri) 14:14 No.1098
ポルチーニクリームハンバーグの濃厚豚骨らーめん 投稿者：まりお 投稿日：2022/12/16(Fri) 14:14 No.1098
ポルチーニクリームハンバーグの濃厚豚骨らーめん
ポルチーニ茸を大量に仕入れたので洋風な創作らーめんを作りました
パスタなんかにもよく使いますよね
ポルチーニやマッシュルームなど5種類の茸を細かくして
おーりぶおいるやニンニク、白ワイン、バター、生クリームなどなど
様々な材料で濃厚な香りの高い超レベルの高いポルチーニクリームソースを完成させました
ソースとスープを割ってラーメンスープにしてもよかったのですが、何か物足りなさを感じて路線変更を行いました
ベースはまりお流超こってり豚骨スープらーめんで
その上にどデカいハンバーグをのせ、そこにポルチーニクリームソースをかけることにしました【笑】
トッピングに舞茸と北海道の糖度の高い珍しいじゃがいも【インカのめざめ】をトッピングします
洋風だけどしっかりまりお流の豚骨らーめん
絶妙なバランスに仕上げました
値段は1650円税込です
鳥インフルエンザの影響で鶏のお刺身の欠品が続いています
申し訳ありません
代わりと言ってはなんですが、
豚バラターロー丼 1320円税込
豚バラチャーシューと炙りチーズカレー1540円税込
を限定でやります
よろしくお願いします。
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