鶏卵中華あんかけ天津麺 投稿者：まりお 投稿日：2022/09/02(Fri) 17:33 No.1080 
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鶏卵中華あんかけ天津麺 - まりお 2022/09/02(Fri) 17:33 No.1080
鶏卵中華あんかけ天津麺 投稿者：まりお 投稿日：2022/09/02(Fri) 17:33 No.1080
鶏卵中華あんかけ天津麺
久しぶりに鶏卵中華をやります
まりお流の鶏卵中華は大量の溶き卵で麺をフタするように後からかけて煮込みます
よって仕上がりが茶碗蒸しのようになるのですよ
電子レンジだからこそ成せる技ですね
まりおおじさんは電子レンジの魔術師ですからね【笑】
今回はその上から鰹と浅利と丸鶏のスープを加えた旨みがたっぷりの
自家製和風あんかけをかけます
トッピングにはこの前使って美味しかった水餃子をまた使います
水餃子をあげ餃子にしてのせます
外はカリカリ中はモチモチでこれがまた最高に美味しいのですよ
天津はグリーンピースが主流ですが、苦手な方も多いので今回は枝豆にしてみました
醤油ベースの和風あんかけにもよく合いますね
ニンニク油も少したらして香りも良いです
値段は1650円税込です
尚、バラチャーシューが余りましたので限定でやります
約200グラムです
らーめんトッピング 660円税込
豚バラターロー丼 1100円税込
テイクアウト 豚バラターロー丼 1080円税込
今週もよろしくお願いします。
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