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白身魚と牡蠣入り海鮮豚肉そば - まりお 2020/06/11(Thu) 22:21 No.943

白身魚と牡蠣入り海鮮豚肉そば 投稿者:まりお 投稿日:2020/06/11(Thu) 22:21 No.943
白身魚と牡蠣入り海鮮豚肉そば


皆さんお元気ですか?

コロナで中々先が見えない中何とが頑張って生き抜いて行かないとです

その点創作ラーメンは根強いファンのお方達に支えられて大人気です

今週も美味しい作品をやりたいと思います


あっさりになりますが

白身魚と牡蠣と豚バラスライス肉を丼に入れて

あさりやハマグリなどでとったコクの有る貝スープを注ぎます

動物系も欲しいので丸鶏のスープも足しました

背脂もチョコット振りました

たれも工夫しました

貝を大量に使ったたれも入れるのが秘けつかな?

勿論まりおの並チャーシューや半熟煮卵も乗ります

ラーメンにはチャーシューが合いますよね

低温調理してパサつきを無くした肩ロース肉のチャーシューはどんなラーメンにも合いますね

牡蠣が大嫌いなお客さんが多いので

ホールの人間におっしゃって下さったら

小さめの帆立に変えてさしあげます

牡蠣のお嫌いなお客様はどうぞ遠慮なさらずにおっしゃって下さいね

想像以上に牡蠣が嫌いな人は多いんですね

牡蠣って体調によって体に合わない人間がいるみたいです

段は1500円プラス消費税になります


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