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痺辛超こってりどどど豚骨ラーメンOR鶏とてっちゃんのあごと貝の醤油ラーメンOR売り切れるまでフグ塩ラーメン - まりお 2018/08/31(Fri) 11:18 No.766

痺辛超こってりどどど豚骨ラーメンOR鶏とてっちゃんのあごと貝の醤油ラーメンOR売り切れるまでフグ塩ラーメン 投稿者:まりお 投稿日:2018/08/31(Fri) 11:18 No.766
痺辛超こってりどどど豚骨ラーメンOR鶏とてっちゃんのあごと貝の醤油ラーメンOR売り切れるまでフグ塩ラーメン

今週はかなり濃いですよ
どどど豚骨ですからね【笑】
今週も香味油に拘りましたし金をかけました
舌が痺れるし辛いです
勿論自家製の和山椒を使いました
もう色んな食材を使って何処にも無い香りの香味油を作りましたよ
これは良い感じですね
恐ろしく濃厚でドロドロスープに合います
何か日替わりでトッピングしますね

あっさりはアゴ出汁がテーマでした
人と変わったあごラーメンを作りたかったし
1500円も頂くからにはお客様に大満足して貰わないとならないし
そこでこくを物凄く出す為に
大量のアゴと大量の貝でベースを作りました
そこにこれまた大量の柔らかく加工した鶏肉と
これを入れれば必ず売れるまりおの十八番の大量のてっちゃんを投入して追い出汁しました
これは恐ろしくこくのある醤油スープです
メチャクチャ美味しいスープです
具も食べ切れない位入っているので大満足してお帰りになって頂けると思います

値段は1500円+消費税になります

尚前回のフグが残ったので売切れるまでフグの塩ラーメンもやります
これも美味しいですよー

お楽しみに


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