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タイトル久しぶりにイベリコ豚バラの肉そばOR超こってりてっちゃん入りトマト醤油ラーメン
投稿日: 2018/05/10(Thu) 21:14
投稿者まりお
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久しぶりにイベリコ豚バラの肉そばOR超こってりてっちゃん入りトマト醤油ラーメン

肉のスライサーの厚みを調整する部品が折れてしまい
イベリコ豚ばら肉をスライス出来ませんでした
やっと中古のスライサーの程度の良い物が手に入り
今回久々イベリコ豚ばら肉の肉そばをやる事が出来ます
肉のスライサーの大型の物は新品は物凄く高価なのですよ
だから壊れたら何時も中古の程度の良い物を探してもらっています
それにいつ壊れても良い様に予備のスライサーを常に在庫しているのですよ
切りたてのチャーシューを大量に提供するには大型のスライサーが必需品なのです
壊れたら商売になりません
だからスライサーは常に予備を持っているのです
電子レンジも何台か常に予備を持っています
能書きが長くなりましたが
頑張って肉をスライスして美味しい肉そばを作りますね

コッテリはこれまた久しぶりにトマトを使います
テッチャンのラーメンのリクエストが多いのでトマト系にテッチャンを使いました
美味しいですね
テッチャンはこってりラーメンなら何でも合うやないかなぁー
具材も日替わりで入れるつもりです
極み付きは隠し味にまりお特製ガーリックオイルを垂らします
この一たらしが決め手ですね

値段は1500円プラス消費税になります

日替わりのトッピングもお楽しみに


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久しぶりにイベリコ豚バラの肉そばOR超こってりてっちゃん入りトマト醤油ラーメン - まりお 2018/05/10(Thu) 21:14 No.737


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