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タイトル炭火焼き鶏とせせりのチャコールキムチ豚骨
投稿日: 2021/09/10(Fri) 11:50
投稿者まりお
参照先https://www.city.nara.lg.jp/site/coronavirus/108050.html

炭火焼き鶏とせせりのチャコールキムチ豚骨

今回は炭火焼きのような良い香りのするタレを今回使いたくて創作しました

チャコールとはずばり【炭】のことです

キムチと豚骨スープに特製の炭たれを入れてレンジで煮込みます

超こってりドロドロの炭スープが出来上がります

変てこりんな組み合わせですが騙されたと思って食べてみてください

びっくりして転げ回るぐらい美味しくできましたよってに【笑】

トッピングには宮崎県産の炭火焼き鶏と鹿児島県産のせせりを焼き目がつくまでしっかり痛めました

せせりなあえてシンプルに塩コショウのみで味付けをしています

そこにまりおの肩ロースチャーシューものせます

めちゃくちゃ肉肉肉なトッピングです

鹿児島県産のせせりが希少で大量には手に入らなかったので

急に閃いたナムルトッピングを増やしました

お客さんを満足させたいという意地ですね

炭の香りの邪魔をせずナムルがまたいい味わいを出していますよ

値段は1650円税込です

よろしくお願いします。


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炭火焼き鶏とせせりのチャコールキムチ豚骨 - まりお 2021/09/10(Fri) 11:50 No.1025


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